Алергия към леща при дете

Алергията носи много неудобства на човек, тъй като симптомите на проява могат да бъдат различни: сълзещи очи, хрема, оток. Лещата, продукт от бобови растения, също може да се превърне в алерген, особено ако алергията е към фъстъци и други бобови растения.

Какво е алергия, причините за нейната поява

Алергия - висока чувствителност на организма към дразнители, които от време на време могат да имат отрицателен ефект върху човек.

Знаеше ли? Червената леща се вари по-бързо, така че е по-добре да готвите супи и зърнени храни от тях.

Има две теории за произхода му:

  1. Теория за хигиенното влияние. Номиниран от Дейвид Страхан през 1989 г. Той твърди, че ако много хора започнат да спазват хигиенните правила и разпоредби, те могат да предпазят себе си и телата си от претоварване с антигени, които причиняват пристъпи на алергични реакции при хората.
  2. Ръстът на химическата промишленост и използването на нейните продукти. Много храни могат да станат алергени, тъй като влияят пряко на организма, нервната и ендокринната система..

Също така причините за алергична реакция включват замърсяване на околната среда, голямо изпускане на химикали във въздуха от фабриките.

Проява на алергична реакция към бобови растения

Бобовите растения са включени в списъка на най-алергенните храни и заемат 8-мо място в него..

Групи от хора, които са изложени на риск от развитие на алергични реакции към бобови растения:

  • наследствено заболяване;
  • неправилна диета по време на бременност и кърмене;
  • преждевременно въвеждане на допълващи храни в диетата на бебе;
  • наличие на свръхчувствителност.

Важно! При тежка алергична реакция към бобови растения може да възникне анафилактичен шок. Ако това се случи, трябва незабавно да се консултирате с лекар..

  • Симптоми на алергия:
  • оток;
  • сърбеж на кожата;
  • атопичен дерматит;
  • обрив по тялото;
  • влажни очи;
  • хрема;
  • гадене;
  • болка в стомаха и червата;
  • кошери.

Може ли да има алергия към червена леща, симптоми

Алергична реакция може да се появи на леща при варене и при вдишване.

  • Симптоми:
  • сърбеж;
  • кихане;
  • подуване;
  • анафилактичен шок;
  • хрема.

По принцип почти всички червени храни съдържат силен алерген, който може да се прояви по различен начин при хората. Ако алергенният червен продукт се консумира в големи количества, могат да се образуват камъни в бъбреците, често подуване и загуба на сила и затруднено дишане.

Особености на лечението

Лечението при възрастни и деца е подобно. Важно е да се следват препоръките на алерголога, който ще предпише лечението. Първата стъпка е да изплакнете стомаха, за това можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат или разтвор на сода. За възрастни и деца е задължително да спазват диетата, предписана от лекаря, това ще помогне на тялото да се възстанови по-бързо. Освен това могат да се предписват капки за нос и очи, инхалатор за атаки на бронхиална астма, антихистамини.

При възрастни

Ако лицето е възрастен, тогава стомашната промивка може да се направи по следния начин: изпийте около 5 чаши топла вода и натиснете върху корена на езика, това ще помогне за предизвикване на повръщане и изчистване на стомаха. След измиване можете да посетите лекар, той ще предпише серия от изследвания и тестове, за да се определи какво точно е причинило алергията.

При деца

За деца се предписват детски антихистамини, които се приемат по предписание на лекар. Детето също трябва да спазва диетата, предписана от лекаря, а родителите трябва да контролират това..

Важно! До тригодишна възраст е нежелателно да се правят кожни тестове за откриване на алергии, тъй като имунната система при децата често се променя и резултатите ще бъдат напълно различни.

Предотвратяване

Превенцията на алергията е възможна и трябва да се спазва..

Превантивни мерки за бременни жени и по време на кърмене:

  • да се откажат от тютюнопушенето;
  • балансирано хранене, препоръчително е да се придържате към диета;
  • ядене на храни, които могат да предизвикат алергични реакции само след консултация с лекар;
  • опитайте се да премахнете източниците на битови алергии колкото е възможно повече.

За деца:

  • балансирана диета, намалете консумацията на бобови растения до минимум;
  • лекарства за алергия само след лекарско предписание;
  • тестване за групи алергени след три години.

За възрастни:

  • отказване от тютюнопушенето и алкохола;
  • ако се появи първият симптом, незабавно потърсете помощ от лекар;
  • опитайте се да избягвате източници на алергии.

Какво трябва да знаете за алергиите?

За хората с алергии е важно да се помни, че не всички бобови растения са алергични. Това може да се провери чрез метод за изпитване и да се разбере точно за какво изглежда реакцията. Също така, лекарите настояват за диагностика, навременната доставка на тестове ще помогне за по-бързото възстановяване..

Знаеше ли? Можете също така да направите бонбони от червена леща, докато никой няма да опита от какво е направен.

Алергенният продукт може да бъде неудобен, особено ако лечението се отложи за неопределено време. Ето защо не трябва да отлагате проблема за дълго време, защото симптомите могат да бъдат различни и непредсказуеми..

Лещата алергична ли е?

Коментари

Довиждане

  • Ð§ÐµÑ ?? ÐµÐ²Ð¸Ñ ?? Ð °

?? ?? Н ??,! Ð ?? оÐ'Ñ ?? кР° Ð¶Ð¸Ñ ?? Ðμ пожР° Ð »Ñ ?? Ð¹Ñ ?? Ñ ?? Ð °, кР° коÐμ Ð²ÐºÑ ?? Ñ ?? ное Ð ± ?? ¸¸¸ ?? ?? Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Клапа?
?? Ð ?? СР?? Ð ?? ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Ð ?? Ð ?? Ð ?? ЬШР?? Ð ?? Ð ?? Ð ?? Ð Ð ?? Ð ?? Ð ?? Ð Ð “. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ - Д ?? ??, Ð Ð ?? Ð ?? ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡.

Посочване Посочване Посочване на лъч ?? Ñ ​​?? Ñ ?? ?? Н..

Ð ?? о Ñ ?? Ð ”Ñ ?? Ñ ?? Ð ° Ñ ?? ÐºÑ ?? пиР»Ð ° ÐºÑ ?? Ð ° Ñ ?? Ð½Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? ÑÑ ?? ?? ??. Скоро, ?? С ??

Ð ?? ÐμÐ²Ð¾Ñ ?? ки. Късмет, ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ¸¸¸ ?? ?? Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Какво ще кажеш? Д ?? Плитко, плитко, плитко Ð · Ð ° Ð¸Ð½Ñ ?? ÐμÑ ?? ÐμÑ ?? овР° Ð »Ð ° Ñ ?? Ñ ??!

?? ?? ?? ??!! Ð ?? Ð ° Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? ÐµÐ¹Ñ ?? Ð ° Ñ ?? Ð²Ð¿ÐµÑ ?? Ð²Ñ ?? Ðμ Ñ ?? ÐμÑ ?? ÐμÐ²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? ÐÐ ?? Ð'ÐµÑ ?? Ðμй, Ð¾Ñ ?? Така ли? Ñ ​​?? Ñ ?? ¾Ð¸Ñ ?? ?? Ñ ​​?? Ñ ?? Ð ° Ð²Ñ ?? Ð · Ð ° вР° Ñ ?? иÐÐ °. Късмет ?? ???

Ð ?? ÐμÐ²Ð¾Ñ ?? ки! поÐ'Ñ ?? кР° Ð¶Ð¸Ñ ?? Ðμ Ñ ?? Ñ ?? о Ð²ÐºÑ ?? Ñ ?? ного можно Ð¿Ñ ?? и Ð³Ð¾Ñ ?? Ð¾Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? ¸ · ?? ?? Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ??. Ñ ​​?? Ð ° Ñ ?? Ð ± о!

Успех, лошо ?? лошо ??! Така ли? кР° к Ð³Ð¾Ñ ?? Ð¾Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? ÐµÑ ?? ÐµÐ²Ð¸Ñ ?? Ñ ??? ÐºÑ ?? пиР»Ð ° иР· л Ñ ?? Ð ± Ð¾Ð¿Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? вР°, Ð ° кР° к Ð³Ð¾Ñ ?? Ð¾Ð²Ð¸Ñ ?? Н ?? Ðе

Кака, кака, кака, кака, кака ??, ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???????????? иР· Ñ ?? ÐμÑ ?? ÐμÐ²Ð¸Ñ ?? Ñ ??, нР° Ñ ?? Ð »Ñ ?? Ñ ?? Ð ° л Ð ° Ñ ?? Ñ ?? ??,, ?? »Лос ± лос ?? и Ð²Ñ ?? Ñ ?? Ð²Ñ ?? РиР”Ð °, Ð¿Ð¾Ñ ?? Ð¾Ð¼Ñ ?? ?? Ð½Ñ ?? Моля те ?? ??

[21-119]
Алерген f235 - леща, IgE

600 руб.

Лещата като етиологичен фактор при хранителните алергии се класифицира като умерена алергенна активност (без да се вземат предвид индивидуалните характеристики). Най-често има такива прояви като заболявания на храносмилателната система (алергичен стоматит, хейлит, гастрит, колит, гастроентерит), кожата (атопичен дерматит, уртикария, оток на Квинке) и по-рядко на дихателната система (алергичен ринит, астма). Определянето на специфичен имуноглобулин Е към този алерген в повишено количество показва остра алергична реакция (свръхчувствителност от незабавен тип).

Лечебен специфичен имуноглобулин Е, алергия към бобови растения.

Английски синоними

Алерген f235 - леща.

IU / ml (международна единица за милилитър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследвания?

Как правилно да се подготвите за проучването?

  • Не пушете в рамките на 30 минути преди изследването.

Обща информация за изследването

Бобовите растения са сред най-често срещаните хранителни алергени. Механизмът на развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава им на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се свързват със съответните хранителни протеини. Бобовите растения съдържат около 30 различни антигена, включително 8-10 алергена. Някои от тях показват изразени кръстосани реакции в това семейство. Най-важните компоненти са албумин, вицилин, бобови растения; албуминовата фракция е най-алергенната.

Лещата е бобово растение, богато на витамини и протеини. Принадлежи към същото семейство като фасула и фъстъците. Ако сте алергични към фъстъци, грахът може да е алергичен и към леща..

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието в неговия състав на така наречените епитопи, структури, които могат да предизвикат производството на IgE антитела. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Лещата, както и другите бобови растения, може да бъде алергенна, въпреки че алергиите не са често срещани. Тежестта на клиничните признаци също зависи от количеството получен алерген..

Симптоматична картина на алергичен имунен отговор: повръщане; диарични изпражнения; повишено образуване на газ; проблеми с дефекацията; колики при кърмачета; болка в стомаха; обрив по кожата под формата на червени петна; влошаване на общото благосъстояние; суха кашлица, затруднено дишане. При възрастни може да се появи треска и загуба на апетит. Детето става капризно, спи и се храни зле. Ако сте особено чувствителни към лещата, симптомите могат дори да се появят в отговор на вдишването на пара по време на готвене.

Определянето на специфични за алерген IgE антитела е тест за алергична сенсибилизация, който потвърждава връзката на симптомите на алергия с незабавна реакция на свръхчувствителност. Резултатите от тестовете за специфични IgE антитела при диагностицирането на алергии трябва да се интерпретират в зависимост от клиничната картина на заболяването..

За какво се използва изследването?

  • Идентифициране на алергии към леща;
  • определяне на възможни причини за обостряне на алергично заболяване (алергичен ринит / риноконюнктивит, атопичен дерматит, уртикария и др.);
  • когато се търсят възможни алергени в идиопатичната анафилаксия.

Когато е планирано проучването?

  • Ако подозирате алергия към леща;
  • с анамнеза за идиопатична анафилаксия;
  • ако е невъзможно да се извършват кожни тестове или в допълнение към тях.

Какво означават резултатите?

Референтни стойности: 0,00 - 0,10 IU / ml.

Причините за увеличения резултат:

  • сенсибилизация към леща.

Причини за отрицателен резултат:

  • липса на сенсибилизация към този алерген;
  • дългосрочно ограничаване или изключване на контакт с алергена.
  • Това проучване е безопасно за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакта на пациента с алергена. Приемът на антихистамини и свързаните с възрастта особености не оказват влияние върху качеството и точността на изследването.
  • Общи имуноглобулини Е (IgE) в серума
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop за деца (ImmunoCAP)
  • Алерген f309 - нахут (нахут), IgE
  • Алерген f315 - зелен фасул, IgE
  • Екзема

+ определяне на специфични имуноглобулини от клас Е към други алергени

Който поръчва проучването?

Алерголог, гастроентеролог, дерматолог, педиатър, терапевт, общопрактикуващ лекар.

През последните години огромен брой продукти дойдоха на пазарите на нашата страна, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство..

Разнообразие от неизвестни досега технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови видове зеленчуци и плодове, които не са характерни за нашия климат, допринасят за лошото храносмилане и развитието на различни патологични процеси.

Специално място заема алергията към бобовите растения, тъй като представителите на това семейство растения са сред осемте най-често срещани хранителни алергени.

Смята се, че механизмът за развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се свързват със съответните хранителни протеини.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието в неговия състав на така наречените епитопи, структури, които могат да предизвикат производството на антитела от клас Е. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитието на симптомите. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител, което е попаднало в стомашно-чревния тракт..

Ботаническото описание на растителните видове от семейство Бобови (Fabaceae) е доста трудно. Следователно в медицинската практика е от значение списък само с тези растения, които се консумират редовно за храна. То:

  • различни видове боб (луна, падур, обикновена и др.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща за готвене;
  • мюнг;
  • както и по-рядко срещани, но набиращи популярност благодарение на рекламата на вегетарианството китайски и ъглови вигна, ранг, аспержи, грах, каян;
  • фъстъци, наричани още фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява като свръхчувствителност към соя. Факт е, че тази култура в момента присъства в огромен брой хранителни продукти: сирене, колбаси, полуфабрикати, шоколад, сладкиши, брашно и др..

Нещо повече, много производители на бебешки храни, включително адаптирано мляко за бебета, включват соя в своята формула. Това растение се среща и в почти всички хранителни добавки за професионални спортисти. В допълнение, членовете на семейство Бобови, особено гуар, обикновено се срещат в храните като подсладители..

Тази алергия се развива главно при такива категории пациенти:

  • с наследствено предразположение към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на анамнеза за епизоди на свръхчувствителност (например сезонна сенна хрема);
  • неспазване на диетата от жена по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно въвеждане на допълващи храни.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителен протеин, количеството алерген, приемано с храна и възможните съпътстващи патологии.

Алергията към бобовите растения може да се прояви като:

  • сърбеж и лек оток, който е ограничен до устната кухина (с лек контакт с дразнител);
  • кошери;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, което показва проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония, обикновено причинена от повторно ядене на бобови растения след ограничаване на приема им.

Най-страшната проява на това заболяване е анафилактичният шок, който се проявява с изключително силна чувствителност към алерген. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ..

Алергията към бобовите растения се диагностицира въз основа на данните от клиничната история, особено при деца в първите години от живота. Анализът на оплакванията на пациентите ни позволява да изясним обхвата на хранителните дразнители, връзката им с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия към бобови растения при дете от първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните характеристики на бременна и кърмеща майка, нередности в диетата, прекомерна консумация на всякакви продукти. Освен това те определят времето за начало на допълващите храни, времето за въвеждане на зърнени храни, сокове и т.н..

За възрастни тази алергия обикновено се диагностицира чрез кожни тестове (скарификация и тестове за убождане). Но е важно да се извършват само по време на периода на ремисия на заболяването под строгото наблюдение на специалист. Въпреки това, като се има предвид относително ниската специфичност на тези анализи, резултатите от тях се сравняват с историческите данни. Освен това се взема предвид и чувствителността към поленовите алергени. С положителна реакция на сенна хрема, като се вземат предвид клиничните прояви на растения от семейство Бобови, се диагностицира хранителна алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните тестове са от голямо значение, особено определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е към протеини чрез радиоимунологичен анализ или ензимен имуноанализ. Такива анализи се предпочитат, когато по някаква причина е невъзможно да се диагностицира чрез метода на извършване на кожни тестове.

Обикновено противопоказанията за тестове за скарификация са:

  • бременност;
  • лактационен период поради възможни усложнения при бебето;
  • често срещан кожен процес;
  • предварително идентифицирани тежки системни реакции към храна;
  • продължителна употреба на антихистамини.

Основата на лечението на алергия към бобови растения е диетичната терапия, тъй като основната причина за развитието на патологична възпалителна реакция се елиминира. Правилно изграденото хранене намалява антигенното натоварване на организма, насърчава бързото облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява тяхното повторение.

Основният принцип на диетата при алергия към бобови растения е премахването, с други думи, пълното изключване на храните, които причиняват клинични прояви на болестта от диетата. Но освен това храната трябва да бъде възможно най-строга. Това е така, защото някои хранителни протеини могат да причинят така наречените кръстосани алергии поради структурно сходство с алергена. В същото време диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, микроелементи и калории, необходими за функционирането на клетките..

На първо място, трябва да изоставите всички продукти, съдържащи соя под всякаква форма. Предпочитание трябва да се дава на хипоалергенни храни:

  • каша от елда, перлен ечемик, овесени ядки или ориз;
  • ябълки (не червени);
  • круши;
  • цариградско грозде;
  • бяло френско грозде;
  • бяла череша;
  • ферментирали млечни продукти, по-добре натурални и без пълнители;
  • от зеленчуците трябва да изберете спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с периода на узряване;
  • сушени плодове;
  • от напитки са подходящи компоти от сушени плодове, слабо сварен чай, бульон от шипки и обикновена тиха вода.

В допълнение към диетата, алергията към бобовите растения предполага комплексно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават терапията, докато симптомите изчезнат напълно. Конкретното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че за деца от 1 до 6 години са подходящи антихистамини от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lordestin или Erius.

За възрастни са подходящи и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства Кларитин, Лоратадин, Зодак. Стандартната доза е 1 таблетка на ден. При тежък ход на алергична реакция и тежки системни прояви е необходима хоспитализация в болница и употребата на хормонални стероидни лекарства.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, поради което алергията към бобовите растения през този период се лекува само под строг медицински контрол..

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детството, поради което основната профилактика на заболяването се свежда до изключването на някои храни от диетата. При наследствена предразположеност към подобни имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълващи храни за малко дете и да се спазва подходяща диета до 4-5 годишна възраст.

Често срещани са алергии към бобови растения, особено към соя. Но с развитието на съвременни диагностични тестове и методи на терапия е напълно възможно да се разпознае болестта в ранните етапи и да се поддържат нейните симптоми под контрол. Акцентът обаче трябва да бъде върху превантивните мерки и диетата..

Алерген f235 - леща, IgG

Лещата причинява бавна поява на симптоми на непоносимост към храна (не по-рано от 3-5 дни след яденето им). Този тест се използва за диагностициране на непоносимост към леща на храна. Хранителната непоносимост е по-често от хранителната алергия и възниква като алергична реакция, включваща специфични имуноглобулини G (медиирани от IgG). В същото време се развива скрита хранителна алергия - алергия със забавен тип, което е по-опасно, тъй като външните клинични прояви на заболяването ще се развиват бавно (до няколко дни) и често те може да не съществуват дълго време. Бавно прогресиращите патологични процеси в органите и тъканите на тялото често могат да доведат до хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, дихателната, нервната система, кожата, а също така могат да имат отрицателен ефект върху психичната сфера (депресия, свръхвъзбудимост при деца).

Леч-специфичен имуноглобулин G, алергия към бобови растения.

Английски синоними

Алерген f235 - леща.

Mg / l (милиграм на литър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследвания?

Как правилно да се подготвите за проучването?

  • Не пушете в рамките на 30 минути преди изследването.

Обща информация за изследването

Бобовите растения са сред най-често срещаните хранителни алергени. Механизмът на развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава им на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се свързват със съответните хранителни протеини. Бобовите растения съдържат около 30 различни антигена, включително 8-10 алергена. Някои от тях показват изразени кръстосани реакции в това семейство. Най-важните компоненти са албумин, вицилин, бобови растения; албуминовата фракция е най-алергенната.

Лещата е бобово растение, богато на витамини и протеини. Принадлежи към същото семейство като фасула и фъстъците. Ако сте алергични към фъстъци, грахът може да е алергичен и към леща..

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието в неговия състав на така наречените епитопи, структури, които могат да предизвикат производството на IgE антитела. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Лещата, както и другите бобови растения, може да бъде алергенна, въпреки че алергиите не са често срещани. Тежестта на клиничните признаци също зависи от количеството получен алерген..

IgG може да предизвика незабавна или забавена алергична реакция, непоносимост към храна или други необичайни реакции към приема на храна. Това се проявява най-често след продължителен прием на алергена с храна..

Клиничната картина при пациенти на различна възраст е различна. Също така, признаците на заболяването се влияят от количеството консумиран алерген, генетиката и редица други фактори. В същото време има определени признаци, които директно показват наличието на алергична реакция. Те включват гадене, повръщане, подуване на корема, колики, кожни обриви и възможни дихателни дисфункции.

Важността на откриването на IgG антитела към хранителни алергени остава неясна, тъй като положителният резултат може да бъде вариант на нормата, следователно е важно да се оценят резултатите от всички проучвания, данните от хранителните дневници и медицинската история в комплекс.

Имуноглобулините от клас G могат да служат като маркер за развитието на толерантност към хранителни алергени. Препоръчително е тестването за IgG антитела да се извършва заедно с други проучвания или в трудни случаи на диагностициране на непоносимост към храна, когато други възможни причини за симптоми на алергия са изключени. Възможно е да се използват резултатите от теста за индивидуален подбор на най-рационалната диета, за да се проследи формирането на хранителна поносимост.

За какво се използва това проучване?

  • За диагностика на алергични заболявания, свързани със сенсибилизация към леща;
  • за диференциална диагноза на сложни случаи с атипични прояви и / или протичане при съмнение за непоносимост на лещата;
  • за оценка на прогнозата за формиране на хранителна поносимост на различни етапи от лечебния процес.

Когато е планирано проучването?

  • При диагностициране на атипични реакции на организма към леща на фона на нормално ниво на IgE в кръвта;
  • в комбинация с други изследователски методи при диагностициране на сложни случаи на развитие на сенсибилизация към зърнени култури;
  • преди въвеждането на елиминационната диета и на етапа на разширяване на диетата.

Какво означават резултатите?

Референтни стойности: 0 - 10 mg / l.

Причини за положителен резултат:

    реакции на непоносимост към леща, лещата се възприема като хранителен алерген (когато други възможни причини за симптоми на алергия са изключени);

вариант на нормата - откритите IgG могат да изпълняват функциите на блокиращи антитела, които намаляват тежестта на алергичните реакции, възникващи с участието на специфични IgE.

  • Това проучване е безопасно за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакта на пациента с алергена. Приемът на антихистамини и свързаните с възрастта особености не оказват влияние върху качеството и точността на изследването.
  • Общи имуноглобулини Е (IgE) в серума
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop за деца (ImmunoCAP)
  • Алерген f309 - нахут (нахут), IgE
  • Алерген f315 - зелен фасул, IgE
  • Екзема

+ определяне на специфични имуноглобулини от клас Е към други алергени

Който поръчва проучването?

Алерголог, гастроентеролог, дерматолог, педиатър, терапевт, общопрактикуващ лекар.

Алергия към леща при дете

През последните години огромен брой продукти дойдоха на пазарите на нашата страна, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство..

Разнообразие от неизвестни досега технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови видове зеленчуци и плодове, които не са характерни за нашия климат, допринасят за лошото храносмилане и развитието на различни патологични процеси.

Специално място заема алергията към бобовите растения, тъй като представителите на това семейство растения са сред осемте най-често срещани хранителни алергени.

Смята се, че механизмът за развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се свързват със съответните хранителни протеини.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието в неговия състав на така наречените епитопи, структури, които могат да предизвикат производството на антитела от клас Е. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитието на симптомите. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител, което е попаднало в стомашно-чревния тракт..

Ботаническото описание на растителните видове от семейство Бобови (Fabaceae) е доста трудно. Следователно в медицинската практика е от значение списък само с тези растения, които се консумират редовно за храна. То:

  • различни видове боб (луна, падур, обикновена и др.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща за готвене;
  • мюнг;
  • както и по-рядко срещани, но набиращи популярност благодарение на рекламата на вегетарианството китайски и ъглови вигна, ранг, аспержи, грах, каян;
  • фъстъци, наричани още фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява като свръхчувствителност към соя. Факт е, че тази култура в момента присъства в огромен брой хранителни продукти: сирене, колбаси, полуфабрикати, шоколад, сладкиши, брашно и др..

Нещо повече, много производители на бебешки храни, включително адаптирано мляко за бебета, включват соя в своята формула. Това растение се среща и в почти всички хранителни добавки за професионални спортисти. В допълнение, членовете на семейство Бобови, особено гуар, обикновено се срещат в храните като подсладители..

Тази алергия се развива главно при такива категории пациенти:

  • с наследствено предразположение към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на анамнеза за епизоди на свръхчувствителност (например сезонна сенна хрема);
  • неспазване на диетата от жена по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно въвеждане на допълващи храни.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителен протеин, количеството алерген, приемано с храна и възможните съпътстващи патологии.

Алергията към бобовите растения може да се прояви като:

  • сърбеж и лек оток, който е ограничен до устната кухина (с лек контакт с дразнител);
  • кошери;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, което показва проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония, обикновено причинена от повторно ядене на бобови растения след ограничаване на приема им.

Най-страшната проява на това заболяване е анафилактичният шок, който се проявява с изключително силна чувствителност към алерген. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ..

Алергията към бобовите растения се диагностицира въз основа на данните от клиничната история, особено при деца в първите години от живота. Анализът на оплакванията на пациентите ни позволява да изясним обхвата на хранителните дразнители, връзката им с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия към бобови растения при дете от първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните характеристики на бременна и кърмеща майка, нередности в диетата, прекомерна консумация на всякакви продукти. Освен това те определят времето за начало на допълващите храни, времето за въвеждане на зърнени храни, сокове и т.н..

За възрастни тази алергия обикновено се диагностицира чрез кожни тестове (скарификация и тестове за убождане). Но е важно да се извършват само по време на периода на ремисия на заболяването под строгото наблюдение на специалист. Въпреки това, като се има предвид относително ниската специфичност на тези анализи, резултатите от тях се сравняват с историческите данни. Освен това се взема предвид и чувствителността към поленовите алергени. С положителна реакция на сенна хрема, като се вземат предвид клиничните прояви на растения от семейство Бобови, се диагностицира хранителна алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните тестове са от голямо значение, особено определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е към протеини чрез радиоимунологичен анализ или ензимен имуноанализ. Такива анализи се предпочитат, когато по някаква причина е невъзможно да се диагностицира чрез метода на извършване на кожни тестове.

Обикновено противопоказанията за тестове за скарификация са:

  • бременност;
  • лактационен период поради възможни усложнения при бебето;
  • често срещан кожен процес;
  • предварително идентифицирани тежки системни реакции към храна;
  • продължителна употреба на антихистамини.

Основата на лечението на алергия към бобови растения е диетичната терапия, тъй като основната причина за развитието на патологична възпалителна реакция се елиминира. Правилно изграденото хранене намалява антигенното натоварване на организма, насърчава бързото облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява тяхното повторение.

Основният принцип на диетата при алергия към бобови растения е премахването, с други думи, пълното изключване на храните, които причиняват клинични прояви на болестта от диетата. Но освен това храната трябва да бъде възможно най-строга. Това е така, защото някои хранителни протеини могат да причинят така наречените кръстосани алергии поради структурно сходство с алергена. В същото време диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, микроелементи и калории, необходими за функционирането на клетките..

На първо място, трябва да изоставите всички продукти, съдържащи соя под всякаква форма. Предпочитание трябва да се дава на хипоалергенни храни:

  • каша от елда, перлен ечемик, овесени ядки или ориз;
  • ябълки (не червени);
  • круши;
  • цариградско грозде;
  • бяло френско грозде;
  • бяла череша;
  • ферментирали млечни продукти, по-добре натурални и без пълнители;
  • от зеленчуците трябва да изберете спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с периода на узряване;
  • сушени плодове;
  • от напитки са подходящи компоти от сушени плодове, слабо сварен чай, бульон от шипки и обикновена тиха вода.

В допълнение към диетата, алергията към бобовите растения предполага комплексно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават терапията, докато симптомите изчезнат напълно. Конкретното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че за деца от 1 до 6 години са подходящи антихистамини от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lordestin или Erius.

За възрастни са подходящи и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства Кларитин, Лоратадин, Зодак. Стандартната доза е 1 таблетка на ден. При тежък ход на алергична реакция и тежки системни прояви е необходима хоспитализация в болница и употребата на хормонални стероидни лекарства.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, поради което алергията към бобовите растения през този период се лекува само под строг медицински контрол..

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детството, поради което основната профилактика на заболяването се свежда до изключването на някои храни от диетата. При наследствена предразположеност към подобни имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълващи храни за малко дете и да се спазва подходящата диета до възрастта.

Често срещани са алергии към бобови растения, особено към соя. Но с развитието на съвременни диагностични тестове и методи на терапия е напълно възможно да се разпознае болестта в ранните етапи и да се поддържат нейните симптоми под контрол. Акцентът обаче трябва да бъде върху превантивните мерки и диетата..

Алергията носи много неудобства на човек, тъй като симптомите на проява могат да бъдат различни: сълзещи очи, хрема, оток. Лещата, продукт от бобови растения, също може да се превърне в алерген, особено ако алергията е към фъстъци и други бобови растения.

Какво е алергия, причините за нейната поява

Алергия - висока чувствителност на организма към дразнители, които от време на време могат да имат отрицателен ефект върху човек.

Има две теории за произхода му:

  1. Теория за хигиенното влияние. Номиниран от Дейвид Страхан през 1989 г. Той твърди, че ако много хора започнат да спазват хигиенните правила и разпоредби, те могат да предпазят себе си и телата си от претоварване с антигени, които причиняват пристъпи на алергични реакции при хората.
  2. Ръстът на химическата промишленост и използването на нейните продукти. Много храни могат да станат алергени, тъй като влияят пряко на организма, нервната и ендокринната система..

Също така причините за алергична реакция включват замърсяване на околната среда, голямо изпускане на химикали във въздуха от фабриките.

Проява на алергична реакция към бобови растения

Бобовите растения са включени в списъка на най-алергенните храни и заемат 8-мо място в него..

Групи от хора, които са изложени на риск от развитие на алергични реакции към бобови растения:

  • наследствено заболяване;
  • неправилна диета по време на бременност и кърмене;
  • преждевременно въвеждане на допълващи храни в диетата на бебе;
  • наличие на свръхчувствителност.
  • Симптоми на алергия:
  • оток;
  • сърбеж на кожата;
  • атопичен дерматит;
  • обрив по тялото;
  • влажни очи;
  • хрема;
  • гадене;
  • болка в стомаха и червата;
  • кошери.

Може ли да има алергия към червена леща, симптоми

Алергична реакция може да се появи на леща при варене и при вдишване.

По принцип почти всички червени храни съдържат силен алерген, който може да се прояви по различен начин при хората. Ако алергенният червен продукт се консумира в големи количества, могат да се образуват камъни в бъбреците, често подуване и загуба на сила и затруднено дишане.

Особености на лечението

Лечението при възрастни и деца е подобно. Важно е да се следват препоръките на алерголога, който ще предпише лечението. Първата стъпка е да изплакнете стомаха, за това можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат или разтвор на сода. За възрастни и деца е задължително да спазват диетата, предписана от лекаря, това ще помогне на тялото да се възстанови по-бързо. Освен това могат да се предписват капки за нос и очи, инхалатор за атаки на бронхиална астма, антихистамини.

При възрастни

Ако лицето е възрастен, тогава стомашната промивка може да се направи по следния начин: изпийте около 5 чаши топла вода и натиснете върху корена на езика, това ще помогне за предизвикване на повръщане и изчистване на стомаха. След измиване можете да посетите лекар, той ще предпише серия от изследвания и тестове, за да се определи какво точно е причинило алергията.

При деца

За деца се предписват детски антихистамини, които се приемат по предписание на лекар. Детето също трябва да спазва диетата, предписана от лекаря, а родителите трябва да контролират това..

Предотвратяване

Превенцията на алергията е възможна и трябва да се спазва..

Превантивни мерки за бременни жени и по време на кърмене:

  • да се откажат от тютюнопушенето;
  • балансирано хранене, препоръчително е да се придържате към диета;
  • ядене на храни, които могат да предизвикат алергични реакции само след консултация с лекар;
  • опитайте се да премахнете източниците на битови алергии колкото е възможно повече.

За деца:

  • балансирана диета, намалете консумацията на бобови растения до минимум;
  • лекарства за алергия само след лекарско предписание;
  • тестване за групи алергени след три години.

За възрастни:

  • отказване от тютюнопушенето и алкохола;
  • ако се появи първият симптом, незабавно потърсете помощ от лекар;
  • опитайте се да избягвате източници на алергии.

Какво трябва да знаете за алергиите?

За хората с алергии е важно да се помни, че не всички бобови растения са алергични. Това може да се провери чрез метод за изпитване и да се разбере точно за какво изглежда реакцията. Също така, лекарите настояват за диагностика, навременната доставка на тестове ще помогне за по-бързото възстановяване..

Алергенният продукт може да бъде неудобен, особено ако лечението се отложи за неопределено време. Ето защо не трябва да отлагате проблема за дълго време, защото симптомите могат да бъдат различни и непредсказуеми..

Алергията е най-често срещаното заболяване на земята. Всеки втори човек е имал симптоми на алергични реакции поне веднъж в живота си, а 20% от населението са страдащи от хронични алергии. Това е добра причина да знаете колкото се може повече за болестта и да можете да разпознаете алергията при първите симптоми. Хранителните продукти могат да предизвикат силен имунен отговор и бобовите растения не са изключение, сред които руските жители толкова обичат грах, боб и фъстъци..
[съдържание]

За бобовите растения

Това семейство растения включва много продукти, които са влезли здраво в диетата на съвременния човек..
Те са източник на много хранителни вещества и могат също да заменят месната гастрономия, тъй като съдържат рекордно количество протеини. Това е основен продукт за вегетарианска диета и правилно хранене..

Бобовите култури включват:

Много от тези бобови растения се използват като хранителни добавки, а някои често могат да се разглеждат като самостоятелни ястия на маси. Трябва да се помни, че кръстосаната алергия се появява много често, така че ако реагирате на някоя от храните, цялото семейство бобови трябва да бъде изключено от диетата..

Защо се появява алергия??

Бобовите растения могат да предизвикат алергии

Всяка алергична реакция се появява поради нахлуването на чужд протеин в кръвта на нашето тяло. Бобовите растения съдържат около 20 алергена, които могат да провокират отрицателен имунен отговор. Именно високият процент на съдържание на протеини прави тези продукти толкова опасни за страдащите от алергии..

Майките обичат да хранят бебетата си с естествени продукти, така че фасулът и зеленият грах се появяват в диетата на детето много рано. Алергичните реакции обаче не са рядкост. Не всяко бебе може да понася нормално нов продукт, така че трябва внимателно да наблюдавате реакцията на детето си, тъй като това може да бъде много неясно.

Алергиите се провокират от следните фактори:

Това са само част от причините, които могат да повлияят на предразположението на детето към алергии. Реакцията се развива както при много малки деца, така и при възрастни на всяка възраст, поради което не може да се изключи възможността за алергии при всеки човек.

Симптоми на алергична реакция

Грахът като провокатор на алергия

Тъй като боб, грах и други бобови растения се ядат от човек, те първо влизат в храносмилателния тракт и оттам проникват в кръвта. Ето защо първоначалните симптоми се наблюдават в храносмилателната система..

След това реакцията може да се разпространи в тялото, причинявайки следните нарушения при възрастни и деца:

Всички тези симптоми могат да бъдат придружени от повишаване на температурата, апетитът на детето изчезва, то става неспокойно и капризно и сънят е нарушен. Възрастните често понасят по-лесно алергичните симптоми, но реакцията може да бъде много тежка.

Алергична реакция към бобови растения

В някои случаи алергиите към грах, фасул и други бобови растения могат да доведат до много сериозни състояния като оток на Квинке и анафилактичен шок. Фъстъците и фъстъченото масло са много често срещан източник на толкова обширни реакции. При деца се наблюдава подуване на лицето и крайниците, което може да доведе до подуване на ларинкса. Анафилактичният шок се развива много бързо и симптомите му не са лесни за разпознаване.

Как да лекуваме алергии към бобови растения?

Ако откриете себе си или децата си отрицателна реакция на организма към бобови растения, трябва незабавно да спрете приема на това лекарство. Можете да измиете стомаха си, да приемате естествени сорбенти и антихистамини. Това ще ви помогне бързо да си възвърнете нормалното здраве..

След като състоянието се подобри, непременно трябва да посетите лекар. Алергологът ще проведе поредица от необходими изследвания, за да идентифицира точната причина за алергичната реакция и всички онези вещества, на които тялото ви реагира..

Не се препоръчва да се провеждат изследвания за деца под 3-годишна възраст, тъй като имунитетът им се променя бързо и резултатите няма да бъдат надеждни. По-добре е да създадете хипоалергенна среда в къщата и да се придържате към терапевтична диета, така че бебето да се чувства комфортно. Диетата е показана и за възрастни, тъй като основното условие за успешно лечение е изключването на контакт с алергена. Следователно фасулът, зеленият грах, фъстъците и други бобови растения ще трябва да бъдат премахнати от диетата..

Трябва да посетите лекар

Обикновено лекарят съставя диета самостоятелно, като взема предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента, а също така дава препоръки какво да се прави в случай на рецидив. Традиционните антихистамини, очни и назални капки и спрейове и гелове или мехлеми за намаляване на кожните симптоми обикновено действат добре при симптоми на остра алергична реакция. Ако човек има реакция от страна на дихателната система, лечението ще бъде по-сериозно, така че състоянието да не се превърне в бронхиална астма.

Какво трябва да знаете за алергиите?

Във всеки случай трябва да се правят анализи за всеки вид алергени. Не винаги е възможно зеленият фасул да се превърне в източник на алергии, ако реакцията се наблюдава върху бял или червен фасул. А зеленият грах може да бъде толериран напълно от човек, който не може да яде соя. Всеки организъм е различен. Следователно консултацията с лекар е задължителна по отношение на лечението на алергии..

По време на бременността жената трябва да се придържа към хипоалергенна диета, защото бебето получава всички онези вещества, които майката използва. Същото важи и за периода на лактация. По това време повечето бебета изпитват известни проблеми, ако майката започне да яде храни, които са силни алергени, които лесно могат да предизвикат реакция у бебето..

Бобовите растения лесно се заменят с млечни и месни продукти. Те също така съдържат много протеини, така че страдащите от алергии трябва да внимават да ги въведат в диетата, но това може да бъде истинско спасение, тъй като протеините са жизненоважни за нашето тяло.

Бобови растения

Алергия към бобови растения: кой е изложен на риск

Бобовите растения са уникални растения. Преди появата на картофите в Европа, те са били основната храна на континента и остават популярни и днес. Благодарение на уникалната си способност да синтезират протеини, представителите на тази култура са не само хранителни и здравословни, но и незаменими за веганските и вегетарианските менюта..

В допълнение, редовната консумация на бобови растения намалява вероятността от развитие на диабет тип 2. Тази храна е богата на фолиева киселина, която повишава защитните сили на организма, фибри, които са от съществено значение за здравето на храносмилателната система. Бобовите растения са полезни при чернодробни проблеми, подуване и кашлица.

Фасулът съдържа и много фитати, които помагат за премахването на токсините и токсините от тялото. Вярно е, че основното тук е да не се прекалява, защото натрупването на тези вещества може да доведе до лошо усвояване на определени минерали. Има още един недостатък - подобно на много храни, бобовите растения могат да причинят алергии или непоносимост..

Най-популярните видове бобови растения

Семейството на бобовите растения включва фъстъци, лупин, соя, боб, грах и сминдух. Това семейство включва още леща и боб, които купуваме предимно сушени..

Най-алергенният от този списък е фъстъците. Въпреки това, само около 5-10 процента от децата с алергии към фъстъци реагират на други често срещани бобови растения..

Лупин не се вписва в тази статистика. Въпреки че за много хора е безопасно да консумират лупина или храни, които я съдържат, 4 до 39% от страдащите от алергия към фъстъци също страдат от алергия към лупина..

Тези, които нямат реакция, могат да ядат лупината цяла или да я смилат на брашно, като я добавят към хляб, сладкиши, палачинки и тестени изделия..

Едно от основните предимства на този боб е липсата на глутен. Следователно именно с тази марка продуктите от лупина могат да бъдат закупени в магазина. Например под формата на безглутеново брашно.

Но в медицинската литература има съобщения за алергични реакции към лупина, които могат да бъдат доста сериозни, включително анафилаксия. Освен това, при пациенти с алергии към други бобови растения, реакцията на лупина може да се появи още при първия контакт с нея..
Соя. Реакциите на соя и фъстъци са най-честите алергии към бобови растения в световен мащаб, а други са по-регионални.

По-голямата част от времето соевата алергия става очевидна в детска възраст с реакция на формула на соева основа. Реакцията на тази храна също е свързана с алергия към цветен прашец на бреза. Въпреки че децата често прерастват соевите алергии, понякога те все още продължават цял ​​живот..

За щастие соевите алергии обикновено са относително леки, като копривна треска или синдром на орална алергия, което води до сърбеж в устата или около устата. Реакции като анафилаксия са редки.

Фасул и грах. Алергиите към фасул и грах, за разлика от реакциите към соя, не са често срещани. Той обаче има свои собствени характеристики. Например канадски учени регистрираха пет случая на алергия не към суров, а към варен грах. И петимата бяха деца и всички можеха да ядат суров грах. Следователно вареният боб може да бъде по-алергенен от суровия боб. И дори вдишването на изпаренията от кипящия боб може да предизвика алергична реакция като астма. Сред бобовите растения бобът, нахутът и фъстъците са основните причинители на алергии при пациенти с астма и ринит в Индия..
Освен това тези бобови култури могат да реагират взаимно с други. Така че, около 10 процента от децата с алергии към фъстъци също могат да бъдат чувствителни към грах и боб. Някои деца надрастват тази алергия с течение на времето..

Леща и нахут. Може би сте чували, че температурата понякога разгражда алергените. Това позволява на хората с алергии да ядат печена ябълка или банан, но отоплението работи върху бобови растения, включително нахут. Протеините в нахута, които причиняват алергични реакции като глобулин, албумин и проламини, се задържат дори след кипене. Въпреки това, някои методи за готвене, като варене, въпреки че нахутът се консумира предимно суров, могат да намалят негативните реакции..

Ако сте алергични към нахут, трябва също да избягвате храни, които ги съдържат, като хумус..

В Индия и Средиземноморието лещата и нахутът са най-често срещаните бобови растения, които причиняват алергични реакции при малки деца. Тук консумацията на нахут е много по-висока, отколкото в други части на света. Но анафилактични реакции към него не са регистрирани.

Друга държава, в която тези бобови растения са основните виновници за хранителните алергии, е Испания. Лещата и нахутът са петата най-честа причина за хранителни алергии при испански деца.

Как да не ядем боб

Избягването на бобовите растения е най-добрият начин да се предпазите от алергия към тях. Но в наше време това не е толкова лесно. Фасулът и грахът често се използват в супи и сосове. Пастата от боб се използва в някои видове азиатски сосове и маринати, които трябва да се избягват от хора с алергия към боб. Фасулът се използва и в мексиканската кухня.

Соята често се среща на доста неочаквани места: консерви от риба тон и месо, печени изделия, крутони. Често се добавя към енергийни барове, нискомаслено фъстъчено масло и консервирани супи. Много храни за кърмачета също съдържат соя. Хумусът също е гъста паста, направена с помощта на нахут. Фалафел - пържени топчета, направени от смлян нахут или други бобови растения.

Семената на растението сминдух се използват като напитка хелба (шамбала, сминдух) и в индийски подправки като къри. Тамариндът може да бъде съставка в соса на Уорчестър и барбекю.

Интересното е обаче, че високо рафинираното соево масло може да не предизвика реакция, тъй като не съдържа соеви протеини. Може също да не реагирате на храни, съдържащи соев лецитин. Но като цяло, ако етикетът има думите "соя", "фъстъци", "боб", "лупина", "нахут" и т.н. избягвайте този продукт.

Диагностика на алергия към бобови растения

Понякога не е лесно да се диагностицира хранителна реакция, особено когато става въпрос за по-редки алергии като чувствителност към грах и боб. В този случай помага воденето на хранителен дневник. Включително - в смартфон. Ако Вашият лекар подозира алергия към бобови растения, той може да направи кожен тест за убождане или молекулярен тест. Последното включва кръвен тест за наличие на антитела към различни групи алергени.

Ако Вашият лекар установи, че сте изправени пред сериозна алергична реакция, той може да Ви предпише епинефринова помпа. Бързото му използване при анафилаксия спасява животи.


Публикации За Причините За Алергии